Catálogo Gremio Cervecero

Antes de lavado del grano: 1.075 y 5.1 pH Despues de lavado del grano: 1.058 y 5.1 pH Despues de hervir por 60 minutos: 1.060 y 4.9 pH Total en fermentador: 35L Se inocula levadura a 20°C. Cuando llegó a 1.014, se dejó subir la temperatura hasta 24°C durante dos dias (lo que tardó en llegar allí), para luego bajarla a 14°C y comenzar micropurgas.